Spargelcremesuppe mit Koriander
Bald ist es wieder so weit, ab Mitte April beginnt wieder die Spargelzeit. Sie dauert zwei Monate und daher muss man die Zeit ausgiebig nutzen und Spargel in allen möglichen Varianten zuzubereiten. Ich mag grünen wie weißen Spargel gleich gerne, und einer der Besten ist einfach der Machfelder Spargel. Spargelcremesuppe mit Koriander weiterlesen
Genussbrot mit Haselnüssen und Mandeln
Auf Empfehlung einer Freundin aus dem Yogaunterricht habe ich dieses Brotrezept ausprobiert und bin nach wie vor restlos begeistert. Es ist saftig und doch knusprig, es kommt ohne Hefe und Sauerteig aus und es ist vegan und glutenfrei und es schmeckt grandios. Genussbrot mit Haselnüssen und Mandeln weiterlesen
Eiweißbrot, köstlich und einfach
Dinkelbrot, Nussbrot, Bauernbrot oder Sonnenblumenbrot, ich esse sie alle gerne. Leider sind sie teilweise recht aufwendig in der Herstellung und außerdem sind die allermeisten Brotsorten nicht für eine kohlehydratarme Ernährung geeignet. Und wer isst nicht gerne ein Brot mit Butter und Schnittlauch … Eiweißbrot, köstlich und einfach weiterlesen
Spanischer Orangenkuchen
Sommer, Sonne, Strand und Meer. Jetzt wo es noch immer etwas kalt und grau ist, braucht man ab und zu einmal eine Erinnerung an den Sommer und dazu eignet sich perfekt der Bizcocho de Naranja (spanischer Orangenkuchen). Spanischer Orangenkuchen weiterlesen
Müsli Muffins – ein süßes Frühstück
Ich backe nicht oft, aber wenn, dann mag ich einfache Rezepte. Wie zum Beispiel Müsli Muffins, die Zutaten werden einfach vermischt und ab geht es in den Ofen. Man kann sie mit frischen oder getrockneten Früchten verfeinern. Müsli Muffins – ein süßes Frühstück weiterlesen
Sarma – kroatische Krautwickel
Noch eines meiner Lieblingsgerichte, dass ich gerne im Winter auftische. Krautrouladen mit Sauerkraut und Rahm oder auch Sarma genannt. Eigentlich ist die Zubereitung schnell und einfach, faschiertes Fleisch … Sarma – kroatische Krautwickel weiterlesen
Schoko, Nuss & Honig – Weihnachtskekse
Jedes Jahr im Advent freue ich mich darauf mit meiner Familie Kekse zu backen. Der Duft nach Nüssen, Zimt, Vanille in der Küche ist wie in meiner Kindheit. Schoko, Nuss & Honig – Weihnachtskekse weiterlesen
Kalbsgulasch mit Spätzle
Gulasch ist für mich eines der österreichischen Gerichte, aber meine Großmutter und meine Mutter haben Ihre kroatischen Versionen davon gemacht. Also wird das Gulasch in unserer Familie mit Olivenöl, Peperoncini, Vegeta und ganzen Pfefferkörnern gemacht, entweder wird es mit selbst gemachten Spätzle … Kalbsgulasch mit Spätzle weiterlesen
Gemüse Quiche mit Lachs
Auf meinem Speiseplan war jetzt schon länger keine Quiche mehr, obwohl ich sie wirklich gerne esse. Ich mag besonders gerne eine gute Gemüse Quiche, hier habe ich das Rezept mit frischem Lachs aufgepeppt. Gemüse Quiche mit Lachs weiterlesen
Meine Favoriten in Tokyo
Ich wollte schon immer nach Japan und nach Tokyo, diesen Sommer war es dann soweit. Eine unglaubliche Stadt mit freundlichen Menschen, grandiosen Restaurants und wunderschönen Parks und ein atemberaubenden Skyline. Meine Favoriten in Tokyo weiterlesen
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